- 300 g di carne di vitello
- 500 g di semolino
- uova
- olio
- 1 cipolla
- 1 carota
- brodo
- 1 bicchiere di vino bianco
- 100 g di prosciutto
- 200 g di provola dolce
- prezzemolo
- burro
- concentrato di pomodoro
Mettete su una spianatoia a fontana il semolino ed aggiungere
tante uova quante ne assorbe per ottenere un impasto liscio
e lasciarlo riposare un'ora................continua--->