Focaccia farcita agli spinaci

INGREDIENTI
100 g farina integrale
300 g farina 00
100 g yogurt
500 g spinaci
25 g lievito di birra
10 g zucchero
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio di oliva
sale
pepe
Preparazione

Sciogliete il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida, aggiungetevi lo zucchero e aspettate che incominci a fare la schiuma.
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