per gli gnocchi
- 800 g di patate farinose
- 150 g di farina
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 50 g di semolino
- 125 ml di olio d'oliva
- sale
- pepe
- sugo a scelta
Lavare le patate e lessarle con tutta la buccia in una pentola con
abbondante acqua poi scolarle e ridurre in purea con lo
schiacciapatate....continua--->