Stendete la pasta sfoglia fino ad ottenere un rettangolo abbastanza sottile.
Sbucciate
le mele e tagliatele a fettine,mettetele in una ciotola ed aggiungetevi
i pinoli, le mandorle pelate e tagliate in 4 pezzi, l'uvetta, lo
zucchero e la buccia del limone grattugiata.
Mescolate bene e bagnate il
tutto con il brandy. Lasciate marinare per circa 40 minuti.
Stendete
la sfoglia e cospargetela di pangrattato poi mettete la farcitura
preparata prima e spolverate con cannella in polvere infine richiudetela
a girella.
Spennellatela con il tuorlo d'uovo e sistematela su una
teglia imburrata. Cuocete in forno caldo a 180° per 50 minuti.
A fine cottura sfornare e lasciare raffreddare, mettere su un piatto da portata e spolverizzare la superficie con zucchero a velo.--
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