per la base
250 g di farina 00
125 g di farina di manitoba
11 g di lievito di birra secco
225 ml di acqua calda
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di burro fuso
125 g di farina di manitoba
11 g di lievito di birra secco
225 ml di acqua calda
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di burro fuso
per il condimento
450 g di carne di agnello o vitello macinata
250 g di pomodori pelati
2 cucchiai di passata di pomodoro
1/2 cipolla
un ciuffetto di prezzemolo
3 cucchiai di pinoli tostati
cannella in polvere
4 chiodi di garofano macinati
pepe nero macinato
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio
110 g di burro
1 cucchiaio di succo di limone
250 g di pomodori pelati
2 cucchiai di passata di pomodoro
1/2 cipolla
un ciuffetto di prezzemolo
3 cucchiai di pinoli tostati
cannella in polvere
4 chiodi di garofano macinati
pepe nero macinato
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio
110 g di burro
1 cucchiaio di succo di limone
preparazione--->